ASSOCIAZIONE: U.N.I.Vo.C. Bari
PROGETTO: “IL CIBO TROVA SEMPRE COLORO CHE AMANO CUCINARE”.
ABSTRACT
L’U.N.I.Vo.C. propone un approfondimento del corso di cucina per formare volontari ciechi e non che possano poi insegnare ai disabili visivi le relative tecniche. Gli studenti saranno aiutati a realizzare piatti tipici partendo dalla scelta degli ingredienti, delle materie prime fino alla presentazione del piatto. Azioni didattiche: Accoglienza, introduzione all’attività progettuale, e dibattito sul senso della gratuità;Attività teoriche; Attività pratiche; Valutazioni finali e considerazioni.
Il corso sarà realizzato in partnership con enti e associazioni preposti alla tutela del non vedente. Sarà attivata la pubblicizzazione dell’iniziativa per la partecipazione anche a persone non iscritte all’UNIVoC. La responsabilità della gestione del Corso sarà affidata ai dirigenti dell’UNIVoC. Tutta l’attività sarà documentata per permettere una verifica critica di quanto realizzato. Al termine del Corso sarà rilasciato attestato di partecipazione.